百合不能和哪些物质一起吃呢

1. 生鸡蛋
生鸡蛋含有卵白素，这种物质在未煮熟的情况下会与百合中的皂角苷结合，形成不溶性复合物，阻碍人体对百合营养成分的吸收。
2. 柿子
柿子中含有鞣酸，鞣酸与百合中的皂角苷结合后会产生沉淀，影响消化吸收。
3. 酸性物质
酸性物质，如醋、柠檬汁，会破坏百合中的皂角苷，降低其营养价值和药用功效。
4. 海鲜
海鲜中富含蛋白质，与百合一起食用容易形成不易消化的物质，可能导致腹胀、消化不良等症状。
5. 辛辣食物
辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，与百合一起食用容易引起胃痛、腹泻等不适。
6. 萝卜
萝卜中含有芥子油苷，这种物质与百合中的皂角苷结合后会产生硫氰酸盐，具有轻微毒性，可能引起头晕、呕吐等症状。
7. 茶叶
茶叶中的鞣酸与百合中的皂角苷结合后会产生沉淀，影响消化吸收，并可能与百合中的药用成分发生拮抗作用，降低药效。
因此，食用百合时请避免与上述物质一起食用，以免影响其营养价值和药用功效。